Spargelcremesüppchen
mit Spargelspitzen, Sahnehaube und Croutons
5,20 Euro
Suppen
Bärlauch Cappuccino
Süppchen von frischem Bärlauch
5,20 Euro
Kartoffel-Steinpilzsüppchen
mit Sahnehaube und Croutons
5,20 Euro
Vorspeisen
Spargel Grüne Soße
frischer Stangenspargel mariniert mit Hessischer grünen Soße
und gebackenes Landei im Semmelknuspermantel, dazu Baguette
9,90 Euro
Carpaccio von der Ringelbeete
mariniert mit Essig-Öl-Vinaigrette, Rucola,
mit gebackenen Ziegenkäsetalern und Baguette
8,90 Euro
Vegetarisch
Portion frischer Stangenspargel
mit Bärlauch-Hollandaise, gebackenen Kartoffel-Gemüsekrusteln
und Schwenkkartoffeln
14,80 Euro
Auberginentaler
in der Pesto-Kräuter-Kruste gebacken, auf fruchtiger Tomatensoße,
Bärlauch Pesto an allerlei Gartengemüsen und Gnocchi
13,80 Euro
Salat
Bunte Marktsalate
in leichtem Kräuterdressing, mit gerösteten Streifen von der Putenbrust,
gebackenen Gartengemüsen und Baguette
12,50 Euro
Leckeres mit Nudeln
Spargelpasta
Mild geräucherte Scheiben vom Fjordlachs und gegrillten Garnelen
auf Tagliatelle, mit Kirschtomaten, jungen Blattspinat und
frischen Spargel in Rahm
13,80 Euro
Fisch
Frühlingspasta
Bandnudeln mit Spargelstücken in Rahm, gegrillten Garnelen, Kirschtomaten,
Rucola, Parmesan und geräucherten Lachsscheiben
15,80 Euro
Wild
Hirschkalbsbraten
im Rohr geschmort mit Rosmarin-Preiselbeer-Soße, gerösteten
Champignons, Kartoffelklößen und allerlei Salaten
18,80 Euro
Für den kleinen Hunger
Stadthallen Schlemmerei
kleines Steak vom Angus Rind mit gerösteten Zwiebeln
an jahreszeitlichen Blattsalaten und Baguette
18,00 Euro
Rind
Steak vom Angus Rind
mit Kräutern gebraten auf Trollinger Soße, gerösteten Zwiebeln, Kräuterbutter
und Pommes Frites mit kleinem Salatteller
26,80 Euro
ohne Salatteller 24,00 Euro
Gegrillte Rinderhüfte
in der Pfefferkruste gebacken mit deftigen Bratkartoffeln und allerlei Salaten
20,00 Euro
Lamm
Gegrillte Lammhüfte
in der Tomaten-Pesto-Kruste gebacken auf Knoblauch-Kräutersoße,
Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln
18,80 Euro
Cordon Bleu vom Lamm
gefüllt mit Ziegenkäse und Heuschinken in der Knusperkruste gebacken
auf Knoblauchjus, Marktgemüse und Röstitaler
18,80 Euro
Schwein
Medaillons von der Schweinelende
im Bärlauch-Speck-Krüstchen gebacken auf Portweinsoße, Brokkoli
und Kartoffelkrusteln
18,80 Euro
kleine Portion 16,80 Euro
Champignon Schnitzel
Schnitzel vom Landschwein in der Semmel Panade gebacken
mit Champignons in Kräutersahne, knusprigen Kartoffelrösti und Salatteller
15,80 Euro
kleine Portion 13,80 Euro
Spargel Krüstchen
Schnitzel vom Landschwein mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise
und Risoleekartoffeln
18,90 Euro
kleine Portion 16,90 Euro
Hessisches Schmand Schnitzel
Schnitzel in der Semmelpanade gebacken, mit gerösteten Champignons in
Kräutersahne, knusprigen Bratkartoffeln und bunten Salaten
15,80 Euro
kleine Portion 13,80 Euro
Lauchschnitzel
Schweineschnitzel im Semmelkrüstchen gebacken, mit frischem Herbstlauch
in Landrahm und Bergkäse gratiniert, Bratkartoffeln und Schmandsalaten
15,80 Euro
kleine Portion 13,80 Euro
Leckeres von Kalb und Geflügel zum Start in den Frühling
Spargelcremessuppe
mit Sahnehaube und Croutons
5,20 Euro
Geflügel
Medaillons vom Truthahn
in der Erdnusskruste gebacken auf Orangen-Mango-Soße,
Kartoffelkrusteln und Brokkoli mit Sauce Hollandaise
16,80 Euro
Kalb
Schnitzel vom Kalb
in der Semmelpanade gebacken mit grünem Spargel, Sauce Hollandaise und kleinen Risolettkartoffeln
16,80 Euro
Dessert
Mousse Törtchen
von brauner Schokolade an marinierten Erdbeeren und Aprikoseneis
7,20 Euro
Welle von Ananas und Schokolade
trifft gebackene Ananas in Weinteig und cremige Vanilleeiscreme
7,20 Euro
Dess-Capuccino oder einen Dess-Espresso
mit einer süßen Überraschungsleckerei
7,20 Euro
Kinderessen
Kinderschnitzel
vom Landschwein in der Semmelpanade gebacken mit Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise
8,90 Euro
Spagetti
mit Tomatensoße und Hähnchennuggets
8,90 Euro
Hähnchennuggets
Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise
8,90 Euro