Kartoffel-Meerrettichssüppchen
mit Kräutersahne und Croutons
5,00 Euro
Suppen
Wirsingsüppchen
mit Roter Wurst und Croutons
5,00 Euro
Kürbissüppchen
von frischen Gartenkürbis mit Sahnehaube und Croutons
5,00 Euro
Vorspeisen
Büsumer Fischteller
mit Graved Lachs, geräucherter Heilbutt, marinierte Garnelen an bunten Wintersalaten mit Honig-Senfdressing und knusprigen Röstitaler
8,90 Euro
Carbaccio von der Rinderlende
mit gebackenen Ziegenkäsetalern, Ruccola und getrockneten Tomaten, dazu Baguette
8,90 Euro
Vegetarische Gerichte
Spinat-Fetastrudel
im Nest von Wintergemüsen auf Tomatenfondue
11,80 Euro
Salat
Bunte Marktsalate
in Honig-Senfdressing mit gegrillten Streifen vom Mistflitzer, frische Früchte und karamellisierte Nüsse, dazu Baguette
11,90 Euro
kleine Portion 9,90 Euro
Fisch
Red Snapperfilet
in der Spinat-Mandelkruste gebacken auf Wildkräuterrahm mit Rote Beete Gnoccis und allerlei Salaten
15,80 Euro
Geflügel
Hähnchenbrust
in der Maronen-Walnusskruste gebacken auf Portweinrahmsoße mit Brokkoli und Kürbiskernrösti
14,80 Euro
kleine Portion 12,80 Euro
Wild
Variation vom Hirschkalb
Hirschkalbsbraten aus dem Rohr auf Wacholder-Preiselbeersoße, mit gerösteten Pilzen und Medaillons vom Hirschkalbsfilet in der Kürbis-Knusperkruste gebacken, mit Zwetschenknödeln und bunten Marktsalaten
16,80 Euro
kleine Portion 14,80 Euro
Für den kleinen Hunger
Stadthallen Schlemmerei
Kleines Steak vom Angus Rind mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutter an jahreszeitlichen Blattsalaten und Baguette
16,00 Euro
Rind
Ochsenbäckchen
im Rohr geschmort auf Trollingersoße mit Kartoffelstampf und Marktgemüse mit Sauce Hollandaise
16,80 Euro
Steak Angus Rind „Strindberg“
in der Senf-Zwiebel-Kräuerkruste gebacken auf Rotwein-Buttersoße mit Pommes Frites und Schmandsalat
23,80 Euro
ohne Salat 21,00 Euro
Steak vom Angus Rind
mit Kräutern gebraten auf Pfeffersoße, deftige Kräuterbutter, Pommes Frites und jahreszeitlichen Salat
22,80 Euro
ohne Salat 20,00 Euro
Tafelspitz
aus dem Wurzelsud mit cremiger Meerrettichsoße, Marktgemüse und Schwenkkartoffeln
15,80 Euro
kleine Portion 13,80 Euro
Lamm
Gegrillte Lammhüfte
in der Knoblauchkruste gebacken auf Lammjus, Marktgemüse und Kartoffelgratin
18,80 Euro
Schwein
Medaillons von der Schweinelende
im Tiroler Schinkenmantel gebacken auf Käsespätzle, geröstete Zwiebeln cremiger Rahmsoße und allerlei Salate
16,80 Euro
kleine Portion 14,80 Euro
Lende vom Landschwein
in der Kartoffel-Steckrübenkruste gebacken auf Rahmsoße vom Winterlauch mit Kartoffeltaler und Gemüse
16,90 Euro
kleine Portion 14,90 Euro
Champignonkrüstchen
Schnitzel vom Landschwein in der Semmelpanade gebacken mit Champignons in Kräutersahne, knusprigen Kartoffelrösti und bunte Salate
12,80 Euro
kleine Portion 10,80 Euro
Hessische Schmandschnitzel
Schnitzel mit gerösteten Speck und Zwiebeln in feiner Rahmsoße, mit Bratkartoffeln und Salatteller
12,80 Euro
kleine Portion 10,80 Euro
Tessiner Käseschnitzel
mit cremiger Käsesoße, Kroketten und allerlei Salate
12,80 Euro
kleine Portion 10,80 Euro
Dessert
Leckerei von der Schokolade
mit Pralinenmousse, Schokoladen Brownie und cremiges Schokoladeneis an frischen Früchten
7,20 Euro
Winterlichen Creme Brülee
mit feinem Orangenaroma, Pistazieneiscreme und jahreszeitlichen Frücheten
6,90 Euro
Dess-Esspresso oder Dess-Cappucino
Tasse Espresso oder Tasse Capuccino mit einer kleinen Dessertleckerei
6,90 Euro
Kinderessen
Kinderschnitzel
Schnitzel vom Landschwein in der Semmelpanade gebacken mit Pommes Frites, Ketschup und Majonaise
6,90 Euro
Spagetti
mit Tomatensoße und Hähnchennuggets
6,90 Euro
Hähnchennuggets
Pommes Frites, Ketschup und Majonaise
6,90 Euro